Domaine de Rotisson

Le Domaine de Rotisson est une exploitation viticole d'environ 23 hectares de vignes et située à Saint Germain Nuelles à 320 mètres d'altitude, au pays des Pierres Dorées, dans un terroir qualitatif faisant parti de la Grande Bourgogne.

Le terme « rotisson » désigne une petite clairière où les anciens plantaient des vignes pour faire du vin. Le lieu-dit Rotisson fait référence à ces pratiques ancestrales, et comprend un certain nombre de parcelles différentes permettant de produire une pluralité de vins et de laisser le terroir s’exprimer.

Notre exploitation viticole en Gamay et en Chardonnay est certifiée TERRA VITIS depuis 2008, HVE depuis 2019 et en cours de conversion BIO. Ce dernier sera achevé en 2024.

Nous proposons :

• des dégustations
• la vente des vins de la propriété
• des visites libres
• des visites organisées
• des visites à thème (mode de culture et vinification)
• une présentation de la région viticole et une initiation à la dégustation. 

Nous possédons également une collection de grandes bouteilles (jusqu'à 27 litres) et des peintures ont été réalisées sur cuves par Michel Farine, sur les stades phénologiques de la vigne et ses travaux.