Domaine du Poirier

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Élevage de vaches Aubrac situé à Lentilly (69210) dans le Rhône. Troupeau élevé en plein-air !

Vente directe
Vente à la ferme samedi après midi (1 semaine sur 2)

La ferme est située à Lentilly, à 15 minutes de Lyon, au cœur des coteaux du lyonnais 
Élevage de vaches Aubrac, race très rustique et adaptée aux terrains vallonnés de la ferme. Cela permet au troupeau d’être conduit en plein-air sur plus de 60 hectares de prairies. 

Les veaux naissent dans les prés aux beaux jours et grandissent ensuite avec leurs mères jusqu’au sevrage vers 10 mois. 
Les animaux sont nourris exclusivement avec de l’herbe et du foin de l’exploitation issu de prairies naturelles. L'hiver, les veaux mangent quelques céréales issues du Moulin Cholat, certifiées origine Rhône alpes et respectueuses de l'environnement.

Depuis janvier 2019, nous avons mis en place la vente directe sur la ferme.

Nous vous proposons donc:

- Des colis d'environ 6 kg de viande de jeune bovin/bœuf composés de différents morceaux de viande a griller et a bouillir (beefsteaks, rôti, bourguignon, faux-filet, pot au feu, côte, braisé...) au prix de 18€/kg. 
Les livraisons ont lieu tout les 15 jours, pensez a réserver !

- Des colis de génisse d'environ 6 kg composés d'une côte ou faux filet, de steaks, rôtis, braisé, bourguignon pot au feu au prix de 22€/kg.
Disponible 1 à 2 fois dans l'année.

L'été  les morceaux a bouillir peuvent être remplacer par des saucisses et de la viande hachée 

Pour obtenir votre colis, il suffit de le réserver en nous envoyant un message.

- Des cartons de steaks hachés surgelés (8steaks de 125g). Ils sont composés à 100% de muscles de bœuf issus de notre élevage. C'est un steak haché plus aéré et un hachage différent, le parage des morceaux est plus élaboré pour sélectionner le meilleur des pièces. Idéals pour vos burgers maison, légumes farcies ou simplement grillés à la poêle

-Saucisses et Merguez de bœuf (20% de porc) disponibles pendant la période estivale

- Bocaux de tripes de veau cuisinées à la tomate (380g). Vous n'avez plus qu'à réchauffer vos tripes avant de les déguster 

-Pâtés de campagne (bœuf/porc)

- Viande hachée et chair à saucisses pour vos légumes farcies, burgers maison, lasagnes...

-Lasagnes et hachis parmentier en automne et hiver

Horaires

Lundi

Fermé

Mardi

Fermé

Mercredi

Fermé

Jeudi

Fermé

Vendredi

Fermé

Samedi

13:30-16:00 • 0:00-0:00

Dimanche

Fermé

Coordonnées

chemin de Sainte-Consorce

69210 LENTILLY
45.7943 4.68566

Appeler 06 86 63 74 63 aurelie.colcombet@gmail.com